糯米油糕~超香甜，超簡單

這是傳統的小吃，其實小的時候不喜歡吃油糕，可是不知道爲什麼今年覺得好吃又喜慶，天是學着做了幾次，新出爐的甜甜糯糯，太香了

用料  

糯米油糕~超香甜，超簡單的做法  

1. 用色拉油10G和豆沙300G混合，再分成20G每個的小圓球。這是爲了讓豆沙口感更好，如是自已做的豆沙餡可以省略這一步

2. 鍋放在爐子上面，開小火，在鍋內放放開水，糖，油混合，再把糯米粉放入，攪勻成光滑的麪糰。醒半小時。

3. 麪糰分成40G每個，如果覺得粘手可以在手上塗油防粘

4. 把小麪糰壓成面片，放入豆沙小球，小心的慢慢收口，稍壓扁

5. 油溫180度，入鍋炸，如果放入油中立即沉底並沒有入浮，說明油溫太低，如果放入後很快變焦色，說明油溫太高。自己調整啊！

6. 出鍋了，沾點白糖，趁熱吃吧！

小貼士

TIPS：油溫180左右合適，過高容晚糊，過低容易粘鍋底；操作過程中如果粘手，可以在手上塗油，再進行；喜歡吃傳統黃米麪的，可以同比例替換或是部分替換；出鍋後趁熱蘸上綿白糖更好吃