山楂谷麥芽煲牛肚湯

開胃消滯藥膳

用料  

山楂谷麥芽煲牛肚湯的做法  

1. 山楂和炒谷、麥芽稍浸泡。

2. 牛肚洗乾淨（或請賣家處理乾淨），置沸水中稍滾5分鐘，撈起後用刀刮雲牛肚表面黑衣（亦有爲加強藥效而不去黑衣的做法），之後洗淨、切片。

3. 所有材料共入瓦煲，加入清水2000毫升左右（約8碗水），先武火滾沸，之後再改文火慢熬1.5小時。

4. 調入適量食鹽便可溫服。

小貼士

1、分量：適合3-4人食用。
2、功效：消滯健胃，健脾除脹。