舔鍋底了，一學就會

在家也能做，超簡單的粉絲蛤蜊煲，鮮鮮鮮

用料  

舔鍋底了，一學就會的做法  

1. 準備食材，金針菇洗淨切去根部一些，粉絲泡好備用，花蛤買來放水中加2勺鹽滴幾滴油用筷子攪幾下，放1小時以上讓它把沙子吐出。
   辣椒和大蒜切碎

2. 切碎後放上蠔油然後熱油澆上去再放入1勺豆瓣醬2小勺蒸魚豉油適量的鹽和半小勺老抽再來點味精或白糖（也可以不放丿。全部拌均備用。調汁根據自家口味。

3. 砂鍋裏先放金針菇再放泡好的粉絲然後把吐乾淨泥沙的蛤蜊放上去，倒入調好的那小碗蒜末辣椒等汁，最後放半碗水（不要超過食材）喜歡湯多的就放吧。

4. 蓋好蓋子大火燒開轉中小火8到10分鐘後開蓋這裏以嘗一嘗鹹淡，根據口味自行加減。。最後撒上蔥花或香菜即可。

5. 很鮮連湯都喝完了，😂

小貼士

紅辣椒可以換成剁椒或小米辣
醬油生抽豆瓣醬都有鹹味了，所有少放鹽
想要顏色好看就多放點點老抽
花蛤一定要養吐出沙子以免影響口感，也可以買攤位老闆提前養好的。