四色素菜

肉肉吃多了偶爾喜歡清淡口味，今次介紹給大家的四色素菜。簡單好吃，素材搭配起來非常美觀。

用料  

四色素菜的做法  

1. 將材料切片洗乾淨，先用開水煲紅蘿蔔片，淮山片，木耳1分鐘後加荷蘭豆，水滾後全部材料過冷河。然後熱鍋放油和蒜爆香，將材料倒入炒，加點兒水和蠔油煮2分鐘。試味，如覺得不夠鹹加點兒鹽調味。