醋泡生薑

醋泡生薑，是一種非常好的保健的方法，特別是對於虛寒的人羣，有一定的好處。

第一，強胃健脾的作用，因爲生薑辛辣、發汗、止嘔，感冒的人羣，常用醋泡生薑，能夠改善感冒的症狀，治療頭痛、咳嗽、嘔吐都非常好。

第二，醋泡生薑，有很好的抗衰老的作用，很多女性都知道，生薑可以去除老年斑，經常吃生薑可以抗自由基，它比維生素E的作用還要好，延緩衰老，因此，醋泡生薑有養顏，抗衰老的作用。

第三，有一定的防止脫髮的作用，透過醋泡生薑，口服以後可以防止脫髮，再一個就是生薑局部應用，脫髮比較明顯的面板局部應用，也有很好的治療脫髮的作用。

第四，補腎壯陽的作用，醋泡生薑它本身有補陽的功效，有些男性如果陽氣不足，可以多吃一些生薑泡醋，醋泡生薑沒有生薑的那種辛辣的味，但是它又保留着姜的這種保健的作用。

用料  

醋泡生薑的做法  

1. 生薑刮皮切片，這裏我選取的是嫩姜。

2. 把切好的薑片放入開水中焯水十秒鐘，焯水的作用是儲存過程中防止黴變，晾乾備用

3. 泡姜的玻璃瓶子用熱水燙一下，殺菌消毒！

4. 準備黃冰糖和白醋備用

5. 薑片和冰糖分層放，後放入白醋淹過薑片，瓶口用保鮮膜封起來。

6. 放入冰箱或者常溫儲存，放置兩天就可食用了。

小貼士

醋泡生薑這個日常保健品，食用時也要注意兩點：第一點是每天食用不可過量，兩到三片剛好。第二點是食用時機，有句諺語“早吃薑賽過蔘湯，晚吃薑毒如砒霜”，早上吃早餐時吃上兩片姜，一整天神清氣爽！