排毒·抗氧化’蔬菜清湯

因爲加了姜和薑黃粉，超強消炎+排毒+抗氧化，吃完身體暖熱，但不會有渾身流油的厚重感，適合熬夜、暴飲暴食後負重較大的身體，可作爲早餐或晚餐前菜~

用料  

排毒·抗氧化’蔬菜清湯的做法  

1. 熱鍋內放少許橄欖油，放入薑絲、洋蔥絲，翻炒至洋蔥變軟（無油飲食可用少量水代替橄欖油，不過香味會減淡）

2. 放入胡蘿蔔，再加適量鹽、黑胡椒粉、1-2茶匙薑黃粉

3. 加足量水，蓋蓋兒，中小火煮至胡蘿蔔變軟後，放入西葫蘆、豆角

4. 蔬菜煮熟變軟後，關火，加菠菜，湯本身的餘熱會將菠菜煮熟（因長煮會導致菠菜大量葉綠素流失）

5. 出鍋前可選加少許檸檬汁或果醋以及蒔蘿（此步驟省略也可，湯一樣美味營養）

小貼士

此菜譜原來源爲微博用戶superfood女王