三丁（胡蘿蔔土豆雞肉）

記得學一食堂有賣三丁，裏面好像有黃瓜雞肉等等，加了很多醬油，顏色很深，不是很喜歡~現在自己做飯，突然開始懷戀學校的三丁，就挑了自己喜歡的三樣菜做成這個特別的三丁...貌似很少有人會在三丁裏面放土豆....嘛~這個嘗試很成功~幾個舍友都表示很美味~胡蘿蔔清脆，土豆丁入口軟軟的，雞丁也很嫩，三種不同的感覺瞬間化開~~~中華小當家裏面那種感覺...

用料  

三丁（胡蘿蔔土豆雞肉）的做法  

1. 解凍雞胸肉，切成丁，放在碗內，加入適量澱粉和鹽揉一揉；土豆胡蘿蔔削皮，切成丁

2. 切點姜和蒜

3. 熱鍋裏倒入油，油熱後，大火加入姜蒜炒香

4. 倒入雞丁，翻炒至發白，但是不要炒太熟，起鍋倒入碗內

5. 繼續炒胡蘿蔔和土豆丁，快熟的時候加點鹽

6. 倒入雞丁一起炒，加入少量醬油

7. 最後可根據口味加點辣椒啥的~