連盤蒜香開花小麪包

12連盤，超級簡單，出品顏值高，味道好。

用料  

連盤蒜香開花小麪包的做法  

1. 380g麪粉，220g牛奶，一個雞蛋，2.5 g鹽，50g糖，4.5g耐高糖酵母，50g油。
   
   放入麪包機，選擇麪糰程序，發酵到一倍大。

2. 準備蒜蓉醬，黃油軟化和蔥花，大蒜末，鹽，攪拌均勻。放一旁。
   
   午餐肉切碎備用，沒有可不放。

3. 揉麪，分12等分(稱每個麪糰大約62g)
   
   麪皮擀長條抹上蒜蓉醬卷卷卷，卷的層數越多越好看。
   
   蒜蓉醬自己估算好使用，預留一部分後期塗抹。

4. 卷好後，頭尾捏一起收口，捏圓。放入烤盤。

5. 拿剪刀從中間剪四刀開口。
   
   烤箱預熱160℃。
   
   
   

6. 發酵至一倍大後，用剪刀減斷連在一起的面絲。
   
   放入烤箱下層160℃烘烤20分鐘。

7. 20分鐘後往中心抹上剩餘的蒜蓉醬，
   
   放回烤箱160℃烤5-10分鐘。

8. 出爐，往地上震一下熱氣。放烤網上晾涼。

9. 一口咬下去多層夾心。