小麥仁時蔬炒牛肉粒

用料  

小麥仁時蔬炒牛肉粒的做法  

1. 小麥仁洗淨，預先泡在熱水裏。
   
   正式開燒時放入水中煮，煮的時間越長越軟。

2. 煮小麥的同時開始切配——
   
   牛肉粒是在錢大媽買的，已經切好醃製好的黑椒味。
   
   彩椒，洋蔥，菜心的梗切成大丁。

3. 起油鍋，小火將牛肉煎至8成熟，少許老抽上色。
   

4. 老抽手抖倒多了。。。😂

5. 小麥仁和蔬菜一起放入鍋中翻炒。
   
   隨後再倒入牛肉粒一起炒勻。

6. 成品出鍋～

小貼士

小麥單煮不易煮軟。
牛肉粒最好選牛裏脊部位的。
蔬菜可以換成其他搭配，比如青椒、大蔥、蓮藕等等…