五分鐘快手菜｜芹菜豆腐乾炒山林大紅腸

北京的天氣悶熱得不行，下廚房彷彿熱桑拿，想用五分鐘搞定一道菜，挑戰成功~

用料  

五分鐘快手菜｜芹菜豆腐乾炒山林大紅腸的做法  

1. 所有食材洗淨切配，芹菜切段，豆乾切片，紅腸切片後再切小

2. 預熱鍋後，倒入油，油溫升高後加入芹菜翻炒片刻，芹菜不易斷生，可以適當多炒一會兒

3. 加入五香豆腐乾，繼續翻炒

4. 加入少量鹽調味

5. 加入大紅腸，由於紅腸自身帶鹹甜味，給口感增香，所以上一步不建議鹽加太多哈

6. 再加入少量生抽，整體更入味，翻炒幾下即可關火

7. 盛出裝盤即可享用~

小貼士

如果想要更下飯，可以適當的放一段小米椒炒香
我因爲單吃，就沒加喔~
大紅腸推薦大家購買上海的老字號“山林大紅腸”，
區別於北方的那種哈爾濱大紅腸（鹹口兒，當涼菜單獨吃），上海的大紅腸一般用於炒菜增添風味，以及做甜口的羅宋湯，相信你們吃一次也會愛上的哈😄