美味佳餚館涼拌蘿蔔絲～
冬天最喜歡的涼菜，沒有之一
涼拌蘿蔔絲比較簡單，不過可能需要花費多一點時間。
用料
| 蘿蔔 | 半根 |
| 香菜 | 1根 |
| 香油 | 半茶勺 |
| 鹽 | 3茶勺 |
| 糖 | 半茶勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 蔥 | 1根 |
| 小米椒 | 2根 |
| 辣椒油 | 3勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 醬油 | 1勺 |
| 蒜泥 | 1勺 |
| 花椒油 | 半茶勺 |
涼拌蘿蔔絲～的做法
將半根白蘿蔔切絲放入合適容器，加入3勺鹽，並攪拌均勻，然後醃製一個小時。
![涼拌蘿蔔絲～的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "涼拌蘿蔔絲～的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
在醃製蘿蔔的同時可準備蔥段、香菜段、蒜泥、小米椒碎。
蘿蔔絲醃製好之後，需擠幹多餘的水分，用清水洗三次。這一步是爲了保證蘿蔔爽脆的口感，並洗掉多餘的鹽分。
蘿蔔絲處理好之後，將上述所有用料（除了鹽）倒入容器中，攪拌均勻，裝盤即可😋
![涼拌蘿蔔絲～的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "涼拌蘿蔔絲～的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
小貼士
1. 如果覺得切絲比較麻煩，用剝絲器也可以啦
2. 建議使用鎮江香醋，味道會更好～
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