醃一晚上就能吃的快手小菜，醃黃瓜

頭天晚上醃上，第二天早上就入味，適合嘴急的小姐姐，比起那種十天半個月才能吃的泡菜方便多了，想吃就動手醃點，湯汁還能再用第二次

用料  

醃一晚上就能吃的快手小菜，醃黃瓜的做法  

1. 黃瓜洗乾淨，去掉裏面的籽，這樣醃完才脆，撒點鹽醃半個小時

2. 準備料汁，生抽3勺，老抽半勺，蠔油1勺，醋4勺，香油半勺，一起放在碗中調勻備用

3. 再來準備乾性調料，姜兩片，蔥末適量，蒜切片，冰糖30克，剁椒半勺，剁椒可以換成小米辣，但不要用幹辣椒，口感不好

4. 鍋中放底油燒熱，上一步所有乾性調料下鍋炒香，再放入剛纔調好的料汁，加入和料汁差不多量的清水，燒開就可以關火了，放在邊上備用

5. 第一步黃瓜醃好了，會出一些湯，我們把湯倒掉，稍微清洗一下，口重的也可以不洗，等料汁涼了找個瓶子把黃瓜和料汁一起裝進去，密封的保鮮盒也可以，第二天早上就能吃了

小貼士

1，是普通黃瓜三根的量啊，不是水果黃瓜怎麼那種小的。
2，炒料的時候冰糖可能不會完全融化，沒關係的，後面還要煮開，也都化了。
3，吃的時候用乾淨筷子夾出，要不剩下的會壞
4，黃瓜都吃完了料汁還能再用，只用做第一步醃黃瓜就行了，但建議也就在用一次，第三次味道就很淡了