娜姐的味道之麻辣香鍋（超雞下飯下酒）

娜姐比較偏愛的一道快手菜，15分鐘的樣子就ok了。冬季來了，吃麻辣香鍋更能暖暖的讓人有食慾。真是一道下飯下酒的懶人菜。親們不要被種類繁多的材料嚇跑哦，其實做起來相當簡單的啦，就算做飯0基礎的你，也是可以簡單掌握的哦。

用料  

娜姐的味道之麻辣香鍋（超雞下飯下酒）的做法  

1. 將香菇，金針菇，黃豆芽，墨魚丸，魚豆腐，千葉豆腐分別焯水。

2. 鍋中入油略微多些，將培根肉小火煎至金黃，將培根肉盛出。將蝦下入油鍋，煎至金黃盛出。

3. 鍋中加入尖椒，蔥薑蒜，麻椒，花椒，八角翻炒爆香，繼續加入洋蔥芹菜翻炒，炒至斷生，加入三大勺豆瓣醬，半袋火鍋底料炒出紅油，加入蝦，培根肉，焯水後的材料和未焯水的材料翻炒。

4. 炒勻後出鍋，撒上香菜段，果仁碎，熟芝麻，高端大氣上檔次的麻辣香鍋新鮮出爐了，趕緊品嚐吧。

小貼士

1.材料可以隨自己喜好隨意增加減少，洋蔥芹菜不可少，爆香後會提味不少哈。
2.我做的是5人份，2-3人份調料減半。
3.郫縣豆瓣醬和紅99火鍋底料，都含鹽，所以不用另加鹽啦，特別愛吃鹽的話可以加些。
4.由於本人不喜歡味精，雞精，調味粉這些東西，所以沒有添加。不建議加哦，對身體不好的，非得喜歡加的話同炒菜。