輕芝士蛋糕🍰

自己鐘意食，D仔女又鐘意食⋯⋯

用料  

輕芝士蛋糕🍰的做法  

1. 全家福（漏咗奶油入境）材料
   

2. 將1⃣️材料混合
   芝士250➕黃油80➕奶油50➕牛奶100！

3. 隔熱水攪拌均勻冇顆粒！！

4. 分次➕入雞蛋黃輕輕的攪拌！
   變成芝士糊！

5. 牛奶50➕粟粉25，攪拌均勻！
   分次加入芝士糊！

6. 過篩2—3次！
   放冰箱待用！

7. 打蛋白➕檸檬🍋汁➕糖50，變細泡，再➕糖50➕粟粉10，打到大彎勾、穩定！！
   

8. 分次➕入芝士糊，切拌混合，倒模，輕震！！
   預熱：200°C⋯⋯

9. 底盆➕溫水！
   180°C⋯⋯30分鐘！
   140°C⋯⋯40分鐘！