乳酪黃油磅蛋糕
用料
雞蛋 | 3只 |
黃油 | 160g |
綿砂糖 | 100g |
低粉 | 160g |
乳酪 | 60g |
無鋁泡打粉 | 2g |
黑加侖 | 隨意 |
乳酪黃油磅蛋糕的做法
黃油在室溫下軟化,加入綿砂糖打發。
蛋液用手動打蛋器打勻,不要打發。
蛋液分6⃣️次加入打發的黃油,每一次都要充分將黃油和蛋液融合在一起。
將乳酪加入黃油和蛋液的混合物中,攪拌均勻。
將泡打粉加入低粉過篩,加入打好的黃油中,攪拌均勻無干粉。再加入黑加侖稍拌一下。
烤箱預熱至180度
將蛋糕混合材料裝入不粘模具,用刮刀整平,震幾下模具。
入烤箱,180度烤50分鐘。在20分鐘時用刀沾水在中間劃一道。
稍稍冷卻一會兒就脫模。徹底冷卻後,包保鮮膜放冰箱冷藏數小時,切片食用。
小貼士
1.乳酪室溫軟化,加入乳酪後用刮刀大幅攪拌均勻,不用攪拌過多。 2.黑加侖可以調換成蔓越莓、核桃仁或者自己喜歡的乾果或脫水果粒。
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