防疫在家，做零失敗的蛋糕零食

遇到疫情，有時間自己琢磨點東西，也有時間拍照了，之前做菜感覺都太急了，忘了拍照，好久沒有更新食譜了，這段時間剛好彌補一下。
我看了好多關於類似的蛋糕，感覺寫的都很複雜，感覺做起來很難，經過我的試驗，其實沒有那麼難，不論是誰看了我的菜譜肯定做的出來！

用料  

防疫在家，做零失敗的蛋糕零食的做法  

1. 蛋清和雞蛋分離，準備一碗低筋麪粉（沒有的話就用玉米麪粉和普通麪粉按照4:1混合，再沒有你就直接用麪粉，就是口感稍微差點，味道也還行）

2. 把蛋黃打散，加入糖，蜂蜜，差不多以後加入牛奶，打勻即可，沒有那麼多道道，主要是甜度調整好，再加入麪粉，這個要慢慢加，一直到你划過去會留下痕跡爲止

3. 打發蛋清

4. 一直到蛋清很細膩（就是泡泡很小，肉眼不仔細看看不出來爲止）

5. 將蛋清分三次加入到之前混合的蛋黃中，按照左右左右畫之的樣子混合好

6. 差不多這個樣子就可以把電飯煲按到保溫，開始預熱

7. 倒入預熱好的電飯煲，按煮飯就行了

8. 很多人會問家裏電飯煲沒有蛋糕選項，其實這個只要煮飯煮45分鐘以上就行了，不需要專門的模式，最後時間到了悶幾分鐘定型，然後出鍋

小貼士

這個沒有那麼多道道，很簡單，蛋清分離可以打蛋以後用勺子舀出蛋黃。沒有什麼刮板可以像我一樣用打蛋器攪拌均勻，這個過程沒有那麼死板的，關鍵你大膽去做就行