6寸芒果慕斯蛋糕(小美)
沒有烤箱也能做蛋糕
用料
黃油 | 30克 |
芒果 | 3只 |
鮮奶油 | 200克 |
吉利丁片 | 15克 |
細砂糖 | 60克 |
消化餅或者奧利奧 | 90克 |
草莓 | 4顆 |
6寸芒果慕斯蛋糕(小美)的做法
芒果草莓慕斯蛋糕
2片吉利丁片(約10g)
1、吉利丁片用冷水泡軟備用。90g奧利奧或者消化餅,30g黃油融化加入餅乾碎在六寸慕斯圈底部壓實,放入冰箱冷藏備用
2、將200g芒果和糖放入主鍋,10秒速度10打碎。
3、加入泡軟的吉利丁片,3分鐘120°速度2加熱,倒入碗裏備用。清潔擦乾主鍋。4、鮮奶油放入主鍋,插上蝴蝶棒,1分30秒速度3攪打到6分發,鮮奶油稍微掛壁即可。
5、取下蝴蝶棒,加入煮好的芒果醬,以30秒速度3攪拌。6、沿着6寸慕斯圈邊倒入芒果慕斯糊,放入冰箱冷藏4小時或直至凝結爲止,需要鏡面的需等到蛋糕凝固再製作好倒入模具,再次凝固後即可切塊享用。
需要做鏡面:100g水5g吉利丁片20g糖粉
冰冰涼涼香甜可口
好多芒果肉肉
不做鏡面,4顆草莓,洗淨去蒂一切二做裝飾點綴也很漂亮
早餐來一塊
下午茶配咖啡來一塊
小貼士
慕斯脫模用吹風機稍微吹一下,會更加容易,蛋糕也更加光滑
-
蛋糕裱花裝飾~的做法和圖解,蛋糕裱花裝飾~怎麼做更好吃
各處蒐羅來的圖片,收藏學習中~(自用,侵刪)用料雞蛋5個奶油800克蛋糕裱花裝飾~的做法(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(⁎⁍̴...
-
0⃣️失敗超綿密日式輕乳酪蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法
天熱了,愈發想吃口感不膩的甜食。吃什麼好呢?腦裏轉了一圈,鎖定日式輕乳酪蛋糕,這樣既不用承擔做戚風蛋糕被“氣瘋”的風險,又不用承擔吃巴斯克後的負罪感,而且口感輕盈綿密,再完美不過了。本方可做一個四寸蛋糕,如果有小夥伴想做6寸的,材料翻倍即可。用料奶油奶酪50克...
-
生酮巧克力馬芬微波爐快手的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料雞蛋2個泡打粉3克可可粉12克海鹽少許88%黑巧克力16克杏仁粉24克椰子粉10克椰子油30克代糖10克生酮巧克力馬芬微波爐快手的做法將所有材料打至順滑,最後把生酮巧克力碎放入輕輕攪拌即可。微波爐3分鐘盡情享用,一個人吃到撐🤣...
-
攪一攪就能成功的傳統胡蘿蔔蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法
之前抗疫物資裏面發了很多胡蘿蔔,奈何我實在不喜歡吃爛了好多之後,我決定做胡蘿蔔蛋糕消耗掉最後兩根🥕。胡蘿蔔蛋糕是非常傳統的歐洲甜品,和磅蛋糕一樣傳統甜品就是高油高糖。雖然吃起來有心裏負擔,但是抵擋不住這種傳統樸實的美味。胡蘿蔔的清新甜味和葡萄乾以及...