乳酸菌麪包

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用料  

乳酸菌麪包的做法  

1. 除黃油外，所有的東西都放進去攪拌，我用的商業攪拌機，你們有家用的廚師機麪包機都可以用，圖中是十斤麪粉的量，發出來僅供參考，麪糰攪拌成光滑的麪糰，加入黃油攪拌，直到打出手套膜！！

2. 能套成手套膜，拉出來不破！！！

3. 搓圓，靜置一會切割，一個麪糰30克

4. 每個麪糰，包乳酸菌餡料

5. 每個錫紙託放入三個麪糰，吃幾個做幾個，剩下的麪糰可以做其他麪包！

6. 來個視頻更清楚點，請忽略我的黑手，擀麪手法很簡單，新手上手就會！擀好以後，放入醒發箱醒發2倍大，沒有醒發箱冬天可以放溫水醒發，夏天室內醒發！！

7. 這是醒發好的，刷蛋液，擠乳酸菌醬！（乳酸菌餡料➕黃油，攪拌均勻即可）

8. 商業烤箱180/200，時間20分鐘！家用烤箱，自己決定，每個人烤箱都不一樣！！

9. 出爐需要震一下，不然會塌陷！！

10. 乳酸菌餡料，某寶可以買！！

11. 扁形裱花嘴！某寶可以買