自制藜麥粉酸奶吐司（低糖少油）

之前試驗過一個450g的酸奶藜麥吐司，自認爲比較成功，家人都愛吃。這次稍微改動了一點，增加了藜麥的量，是兩個450g吐司的配方，有興趣的朋友試試吧。

用料  

自制藜麥粉酸奶吐司（低糖少油）的做法  

1. 除玉米油外，將其他用料按照先液體後固體的順序放入麪包機，柏翠麪包機使用和麪程序。

2. 一個和麪程序後，麪糰已經是擴展階段，放入10克玉米油，再進行一次和麪程序，玉米油揉進麪糰後，時不時用剪刀剪一下面團，幫助麪糰加快進入完全階段。

3. 第一次發酵大概1小時左右結束，麪糰分割成6份，吐司擀卷的方法大家都知道我就不贅述了，放入土司盒放入烤箱內，最下面放一碗熱水，進行二發。

4. 二髮結束，烤箱預熱180度，放入吐司盒，7分鐘左右上色滿意蓋錫紙，35分鐘出爐。

小貼士

因麪粉吸水性不同，液體請預留出10g左右。