超細膩減糖巴斯克(6寸)
爲了消耗快過期的奶油奶酪
隨手搞了一個無粉的巴斯克
沒想到意外的好吃和細膩
奶油奶酪用的kiri,淡奶油用的藍風車
用料
奶油奶酪 | 240克 |
細砂糖(減糖版) | 45克 |
雞蛋 | 2個 |
淡奶油 | 120克 |
超細膩減糖巴斯克(6寸)的做法
奶油奶酪提前室溫軟化
加入細砂糖攪拌均勻(用蛋抽或者電動打蛋器都行)
加入1個全蛋,攪拌均勻後再加1個,攪拌至順滑
加入淡奶油攪拌均勻
6寸模具中鋪入油紙,蛋糕糊過篩倒入
烤箱200°預熱,180°上下火,中下層位置烤35-40分鐘
拿出晾涼至室溫,放入冰箱冷藏4小時以上(過夜更好)~
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