超級簡單的至尊紅燒牛肉

牛肉怎麼吃最下飯 醬牛肉？牛排 ？涼拌？我最喜歡的還是紅燒，中式燒法，不油不膩，百吃不厭。它的做法其實很簡單。

用料  

超級簡單的至尊紅燒牛肉的做法  

1. 準備好郫縣豆瓣醬，鵑城牌也可以，味道差不多。

2. 按照菜譜準備好各種配料

3. 鍋放置火上，開火，倒入約50克植物油，加入20克白糖。

4. 小火加熱至白糖呈棗紅色。

5. 加入80克郫縣豆瓣醬翻炒至稍微變色。

6. 倒入沸水中綽好的牛肉，繼續翻炒三分鐘。

7. 把各種調料放入無紡布調料包裏面，封口。

8. 在鍋中加入冷水沒過肉塊，放入調味包，加入老抽，生抽，鹽，料酒，大火燒開煮三分鐘，轉小火燉約一個半小時。

9. 燉好之後如果水還多就開大火收一下汁。（如果做紅燒牛肉麪用，汁可以多留一些）

10. 美味的紅燒牛肉可以出鍋了，你看了有沒有吃的慾望呢？（一次做的多，等冷卻下來可以放入保鮮盒，吃不完放冰箱冷凍，如果做紅燒牛肉麪或者紅燒牛肉米線可以吃很多次：））

小貼士

1. 配料裝入調料袋可以防止花椒、八角之類的小調味品混在牛肉中，做完還要一個一個挑出來，同樣入味.
2. 用冰糖和糖都可以，南方人如果喜歡甜一些的可以多加一些糖。
3. 牛肉一定要先切塊在沸水中煮三分鐘，去除血沫，牛肉牛腩都可以。
4. 燉的時間長短自己靈活掌握，和你買的牛肉老嫩有關，一般都要一個小時.