超級簡單的紅燒牛肉麪

閨女最愛吃麪一個小孩兒自己可以吃一大碗麪，尤其是牛肉麪，裏面的牛肉燉的爛爛的再澆上牛肉的肉湯，放上香菜加入自己喜歡的蔬菜，再來一個牛肉湯滷的雞蛋，哇……鹹香適口，口感濃郁，真是太香了。在家做超級簡便快捷，媽媽再也不用擔心寶寶的吃飯問題了……

用料  

超級簡單的紅燒牛肉麪的做法  

1. 準備小油菜，金針菇，杏鮑菇和西紅柿

2. 牛肉選的筋頭巴腦，圖片是我已經滷好的牛肉，和滷好的雞蛋，不會滷牛肉的改天我再出個滷肉的方子，今天先不說了。

3. 小油菜洗淨焯水備用

4. 金針菇焯水

5. 西紅柿洗淨切十字花刀

6. 在開水裏燙一下撈出備用

7. 然後西紅柿皮就可以扒下來了，煮熟西紅柿有皮影響口感哈。

8. 鍋中加入底油，放入杏鮑菇和西紅柿碎

9. 加入一點鹽和醬油翻炒，把杏鮑菇煸炒出水分，有點焦黃的樣子的時候就可以加入煮牛肉的高湯了，沒有高湯清水也可以哈，看家裏情況。

10. 然後在鍋里加入牛肉粒和金針菇，一起燉煮5分～8分鐘，鍋開之後小火燉煮一會兒即可。

11. 把湯汁加菜澆在煮熟的面上，放上香菜，滴幾滴香油，喜歡吃辣的朋友可以加一勺辣椒油和蒜米真的是超級好吃