酸菜白肉小火鍋
疫情下的單身宿舍,用一隻電煮鍋烹煮心情,譬如當下的人生百味。
用料
金針菇 | 1把 |
雞蛋 | 1個 |
培根 | 1片 |
五花肉切片 | 150克 |
東北酸菜 | 1包 |
香菜小蔥幹辣椒 | 若干根 |
椒鹽 | 適量 |
生抽醬油 | 適量 |
酸菜白肉小火鍋的做法
這是下單買的原料食材
原料成品,注意看酸菜,這些牌子還可以吧。當然超市也有其他的,注意品牌正宗東北味的。
洗淨陳列下,排排座
單身電煮鍋登場!五花肉放入鍋內,乾煸出油,微微焦黃盛出備用。鍋底留油。
放入姜蒜和幹辣椒(忘了買姜),稍微煸炒出香味。
放入酸菜翻炒,聞到酸香味,水分稍幹,加適量生抽醬油提鮮。放入適量礦泉水,將五花肉鋪在酸菜上,整形(水量以沒過菜平面半公分爲宜),加入椒鹽調味。
稍稍燉煮2分鐘,加入蔥碎香菜末。
有興趣的話,將培根剪碎放入,打一個雞蛋臥在上面,營養顏色更加豐富。
燉煮5-8分鐘入味。即成!!不要忘了一點小酒怡情。
視頻看看
小貼士
金針菇中途涮涮,也可選擇其他菜品涮,自己看吧。
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