配面絕絕子的紅燜牛肉

用料  

配面絕絕子的紅燜牛肉的做法  

1. 牛腩浸泡清水中3小時，需要換水清洗2-3次。

2. 蔥姜料酒清水煮開，牛肉飛水。

3. 撈出洗淨2次。

4. 起油鍋，放入八角桂皮茴香生薑大蒜香葉枸杞。

5. 油鍋裏別忘了放豆瓣醬和冰糖哦。

6. 再放入料酒炒香後放入電飯煲。

7. 選萬能燉。

8. 愛吃配菜的，可以加胡蘿蔔土豆哦。這個湯拌麪絕絕子了。

小貼士

全程我沒加鹽，靠郫縣豆瓣入味。愛吃辣的朋友可以加點乾的小米辣。