🍵低卡抹茶蒸蛋糕🍰

被動宅家就只好天天想方設法的給自己整點好吃的～雖然不能出門，但想想家人平安 吃喝足夠，這樣的狀態已經好過那麼多還在爲大家服務奔波的人兒們了。知足常樂～且感恩。

禁足狀態前最後悔的事情是沒有早點買到烤箱，現在就只能想各種其他做法來滿足口腹之慾了。

那麼問題來了～就算要吃吃喝喝也還是得稍微控制點卡路里，是胖胖警鐘也是日常樂趣所在～

這個抹茶豆漿蒸蛋糕就是最合適不過的啦！
顏值夠高 好吃口味清淡又低卡無負擔。

吃完纔想起來可以發食譜，所以沒有拍步驟圖😱 不過相信可愛又聰明的你們一定能理解！

用料  

🍵低卡抹茶蒸蛋糕🍰的做法  

1. 兩隻雞蛋，蛋清蛋黃分開。白砂糖分三次加入蛋清打發。

2. 蛋黃加全麥粉、豆漿、白砂糖和幾滴檸檬擠出的汁攪拌均勻無顆粒狀態。

3. 打發好的蛋清倒入蛋黃混合液體中輕輕翻拌均勻。

4. 模具底和四周刷一層薄薄的橄欖油便於脫模，不塗也可以就是倒扣出來會有點掉皮導致不夠好看。

5. 翻拌均勻後的液體倒入模具中，我用的500ml的圓形玻璃保鮮碗，大小差不多合適。液體大概模具八分滿即可 蒸熟會略蓬高所以需要留一定距離。

6. 玻璃碗蒙上保鮮膜用叉子戳些洞。冷水入蒸鍋大火水沸之後轉中小火15分鐘即可。

7. 蒸好後一定要關火燜5分鐘左右！不然蛋糕會遇冷回縮～～～一定啊！！！

8. 倒扣在盤子上脫模～均勻撒些抹茶粉，放上喜歡吃的堅果碎和水果擺一下就像精緻小甜點了對不對！ 我順手拆了袋每日堅果選了幾顆壓碎然後放了些藍莓。好看！！！

9. 切開～因爲我沒有打蛋器啦 所以蛋清打發的還不是很完美～不過口感很軟嫩。人間煙火氣～啊 美麗！

小貼士

方子其實就是在原始正常的酸奶蒸蛋糕上隨意腦洞修改的。用了零卡糖和全麥粉～瞧瞧我這機靈的小腦瓜子。
健身人士、減脂小仙女們、低卡烘焙愛好者都給我衝鴨！
端上桌之後如果覺得還是比較清淡的話 淋一層楓糖漿or蜂蜜，或者像我一樣追求最低卡淋無糖酸奶都是非常好的！