下飯醬之香菇醬

大魚大肉吃到吐，來一勺下飯的香菇醬，助你吞下三碗飯

用料  

下飯醬之香菇醬的做法  

1. 準備好所需的醬料

2. 新鮮的香菇500個，洗淨，切丁（香菇切丁是細活，得慢慢來）

3. 蔥薑蒜切末，香菇洋蔥切丁（手很酸，再堅持下）

4. 熱鍋，倒油，放幹辣椒碎翻炒， 加蔥薑蒜末翻炒，再加香菇丁，翻炒放少許生抽；待香菇變軟，放一勺豆瓣醬，3勺黃豆醬，輕輕攪拌翻炒；五分鐘後加適量蠔油，少量糖提味，撒少許五香粉拌勻

5. 盛出裝盤

6. 一斤香菇，炒完只變成了三坨。。。味道不錯

小貼士

想不出吃啥的時候，來勺香菇醬，一碗香噴噴的米飯，再加個雞蛋，整點酸黃瓜，榨菜片，五分鐘搞定，心滿意足，滿嘴抹油