簡易蘋果醬（高壓鍋版）

家裏一整箱蘋果，怎麼努力都吃不完，眼看剩了二十來個的樣子，已經發軟發皺，再不吃就完蛋了，連夜煮成了蘋果醬，居然一個人空口就全消滅了，如果是生啃二十個蘋果，在下肯定做不到。一個人忽然興起做的，沒手來拍步驟圖了，不過過程簡單，也用不着步驟圖。

用料  

簡易蘋果醬（高壓鍋版）的做法  

1. 蘋果洗一洗，削皮，把果肉削進高壓鍋內膽。

2. 蘋果切好以後，加水。分量是蘋果量的三分之一。切記切記，不要多成二分之一了，那就是蘋果粥了。

3. 高壓鍋蓋上蓋子。在下是電高壓鍋，直接調的煮米飯檔。

4. 拿出澱粉，用涼開水衝成水澱粉備用。澱粉用量大概是蘋果量的十分之一。
   
   在下也是掂量着放，說不太準啊，而且主要是感覺這次買的玉米澱粉不是太好。

5. 蘋果煮好了，高壓鍋也跑氣了，開蓋。拿出筷子或者勺子，把蘋果們攪碎。
   
   拿出水澱粉，往蘋果裏面倒，邊倒邊攪。

6. 攪勻以後再加糖，繼續攪拌均勻。
   
   糖的分量視個人口味而定。
   
   OK！大功告成！

小貼士

1、如果要貯藏的，選個乾淨的玻璃器皿，放入沸水中煮幾分鐘，目的是消毒，晾涼等水乾後盛果醬。放冰箱冷藏。

2、有的方子要放檸檬，放了會香點。在下沒放，一來沒來得及買，二來怕酸。

3、蘋果切塊沒什麼講究，在下是怎麼大塊怎麼切，快嘛！反正最後是高壓鍋，什麼都壓成醬了。

4、在下的是電高壓鍋，如果是電飯煲，也可以直接調煮米飯檔。

如果是放在竈上的燒火的高壓鍋，平時怎麼用來煮米飯，就怎麼用來煮蘋果，時間是一毛一樣的。

5、出鍋攪拌蘋果的時候，鍋如果是不粘鍋記得用筷子或塑料器皿，金屬勺子會刮傷不粘塗層。