風乾豬肉乾(蜜汁&麻辣風味)
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選冬至前後,溫度20度以下,乾燥有風天氣最好
用料
豬前腿瘦肉 | 1000克 |
蜜汁風味調料: | 每1000克 |
白酒 | 50克 |
叉燒醬 | 80克 |
醬油 | 40克 |
蜂蜜 | 50克 |
黑椒粉(可免) | 3克 |
麻辣風味調料: | 每1000克 |
白酒 | 50克 |
孜然粉 | 5克 |
辣椒面 | 5克 |
花椒粉 | 5克 |
醬油 | 80克 |
細砂糖 | 30克 |
風乾豬肉乾(蜜汁&麻辣風味)的做法
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