樂活教主的美食之——蝦乾（果乾機版）

基圍蝦含高蛋白，煮鹽水蝦最方便、味道也鮮美~如果吃不完，可烘乾做零食。

用料  

樂活教主的美食之——蝦乾（果乾機版）的做法  

1. 基圍蝦剪掉蝦鬚、蝦槍。用手捏住頭部擠出蝦包、拉出蝦線。清水沖洗乾淨，瀝水。

2. 淨水加薑片30克、蔥結15克、料酒15克、鹽30克。水開後蝦入鍋，等待再次煮開後蝦發紅尾部向頭部彎曲即可，3分鐘左右。關火浸泡15分鐘，撈出瀝水。

3. 果乾機網鋪硅膠墊，擺蝦。廚房紙吸掉多餘的水分。放入果乾機，70度、7小時。取出放涼，烘乾後還有450克左右。

4. 裝入真空袋，抽真空。

5. 貼標籤，真空冷藏，30天內吃完。

6. 之前給家人做的

小貼士

（1）、煮蝦開水下鍋，煮的時間不要久了。
（2）、真空儲存延長保質期