快樂手擀麪
用料
麪粉 | 兩杯 |
鹽 | 兩勺 |
雞蛋 | 3個 |
水 | 適量 |
酵母 | 一勺 |
快樂手擀麪的做法
兩杯面,加鹽,雞蛋,酵母,攪拌均勻。分多次加入水,邊加水變攪拌,最終揉成光滑妝
分成若干適當大小,放在盆裏,用保鮮膜蓋上,醒面二十分鐘
醒好的面壓成餅狀,用擀麪杖擀成自己喜歡的厚度。喜歡寬面就薄點,喜歡細面就厚點
擀好後疊起切成條狀,如果不是立馬吃加麪粉抖一下,防止風乾
做成自己喜歡的面,手擀麪做啥都好吃,推薦油潑面
小貼士
1.加鹽和麪,更筋道。
2.沒有保鮮膜可以刷一層油醒面。
3.切記擀好面切完用乾麪粉嚯一下,防止風乾。
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