啤酒排骨燉芋艿
其實用啤酒來做雞鴨魚肉都好吃的!家裏剛好有一罐啤酒忽然就想來要做這個菜了,排骨燒芋頭也是家裏常做的一道菜,今天就用啤酒換個口味吧^_^ 很下飯下酒的一道菜。
用料
排骨 | 500G |
芋艿 | 600G |
玉米 | 一根 |
啤酒排骨燉芋艿的做法
排骨焯水,鍋內入油煎到四面焦黃。後放入一個八角、幾片蒜瓣、和薑片爆出香味,烹入少許料酒醬油胡椒粉和白糖,加入泡好的香菇炒到水分較少,倒入一罐啤酒,把泡好的香菇水也倒入,燒開後放入玉米和芋艿,再放幾個幹辣椒打幾個蔥結進去,放點鹽。
然後一直燉到湯汁變少(此過程我用電磁爐大火燉了大概半小時,用高壓鍋會快很多)湯汁變少時撈出蔥結,嚐嚐鹹淡是否OK。入蔥花裝盤就可以吃啦!
小貼士
沒有高壓鍋的童鞋,如果也是用電磁爐最好開小火慢慢燉,因爲下班回來趕時間做飯就記着開大火燉了。我是覺得排骨還不夠軟爛,不過妹妹說剛好。所以喜歡口感軟爛些的,可以加長烹飪時間哦。也可不放玉米或換成其他材料哦
-
花甲粉絲的配方「圖文」的烹飪做法,大廚教你詳細做法
開心花甲又名花甲粉、錫紙花甲。近年在全國的夜宵攤流行的風味小吃,源自夜宵街,現在已經風靡全國。現在成都上善佳美食,致力於錫紙花甲粉的推廣和普及,現做技術培訓,歡迎諮詢。用料花甲適量蝦適量蟶子適量鵪鶉蛋適量大蒜子適量麻辣鮮適量花甲粉絲的配方【圖文】的做...
-
手工炒榴蓮餡兒的做法和圖解,手工炒榴蓮餡兒怎麼做更好吃
打算做抹茶酥的…然後就自己做啦…外面買的添加太多東西影響口感…還是手動原味~家裏人都喜歡用料榴蓮果肉(我用貓山王)200g奶酪30g黃油20g砂糖20g奶粉30g淡奶油90g慄粉20g手工炒榴蓮餡兒的做法首先融化黃油和奶酪,冬天我用的是隔水融化。加入榴蓮攪拌均勻。把其他...
-
南陽木瓜椰奶凍的做法和圖解,南陽木瓜椰奶凍怎麼做更好吃
用料夏威夷小木瓜1個純牛奶200亳升椰漿50毫升魚膠粉10克白糖適量南陽木瓜椰奶凍的做法魚膠粉用少量涼水化開,木瓜不去皮對半開去籽,備用奶/椰漿/白糖電磁爐燒開,冷涼到50度左右,加入化開的魚膠粉調勻倒入木瓜盅,放入冰箱冷藏至椰奶凍凝結,食用時切成小塊即可...
-
雙薯西米露食譜做法大全,超簡單的雙薯西米露做法步驟
番薯豐收的季節,可以愉快地來吃啦~紫薯飽含花青素是番薯界的抗氧化小公舉哦(๑•̀ㅂ•́)و✧用料番薯兩個(紅薯+紫薯)約1500g西米80糖100g水2/3鍋,約2.5L雙薯西米露的做法處理西米:將西米放入大碗中,倒入3倍的沸水,泡20分鐘,然後過冷河,再用沸水泡20分鐘,再過冷河,就可...