淡奶油版蛋白薄餅（蛋白淡奶油好去處）

做完北海道戚風，多出2個蛋白和100g的淡奶油，想想淡奶油和黃油反正也屬於同一家族，發揮聰明才智，按照蛋白薄餅的方子，自創一個淡奶油版的吧，應該說還是挺成功的。

用料  

淡奶油版蛋白薄餅（蛋白淡奶油好去處）的做法  

1. 淡奶油加糖粉，打發到出現花紋。

2. 分3次加入蛋白，分別攪拌均勻。

3. 篩入麪粉。

4. 攪拌均勻，成可流動的麪糊。

5. 烤盤上鋪油紙，裱花袋或保鮮袋剪個口子，把麪糊擠到烤盤上，注意保持距離。也可以直接用勺子舀出來。

6. 放入預熱的烤箱，170度，上下火，10分鐘左右，邊上出現焦黃的一圈就可以了。