塔吉鍋海鮮煲

種草多時的塔吉鍋終於入手了啦！跟老公兩個人寵信了它近一個多月。由於白天上班沒時間做飯，晚上基本每天都用它直接一鍋上桌，方便又美味。最喜歡的莫過於這個海鮮煲啦！食譜自創，哈哈哈！

用料  

塔吉鍋海鮮煲的做法  

1. 梭子蟹清洗乾淨後，切塊，切面可以蘸少許麪粉，防止蟹膏蟹黃流失

2. 蔥薑蒜切片，辣椒少許，看個人口味，個人看法海鮮煲不建議太辣，會蓋掉海鮮的鮮味

3. 鍋內多放點油，稍微炸一下蟹，雙面各炸1分鐘左右，然後放入蔥薑蒜煎炸

4. 放入少許白糖 ，不用翻炒

5. 順着塔吉鍋邊緣，淋入少許料酒

6. 放入生抽，然後放鹽

7. 在上面的過程中，除非鍋結底，否則可以不用翻動的，加入適量水

8. 接着大白菜洗淨切片，洋蔥切絲

9. 水開後放入大白菜

10. 放入大蝦和貝殼，蓋鍋燜煮一會兒，嚐嚐味道，增減鹽調味
    

11. 大白菜快爛了的時候放入洋蔥，繼續燜一下

12. 起鍋前淋少許蠔油即可