做豆漿的豆渣也能做好吃的一原味家常“小豆腐”
生活在於發現,平時用豆漿機熬豆漿,過濾的豆渣都扔掉了,今天可以利用豆渣加蔥段爆鍋炒香,加點豆漿水燉一下,美味原汁的小豆腐就好了,軟軟的,好吃且營養。
用料
豆渣 | 600克 |
油 | 30克 |
鹽 | 適量 |
雞精 | 少許 |
胡蘿蔔丁 | 少許 |
蔥段 | 4段 |
做豆漿的豆渣也能做好吃的一原味家常“小豆腐”的做法
準備平時做豆漿時過濾的豆渣,鍋燒熱,加蔥段爆香,中小火翻炒,切點胡蘿蔔丁翻炒3分鐘,加豆漿水燉至開鍋起泡約10分鐘(加豆漿水的目的就是能夠保持豆香原味,撒點鹽,放點雞精;或者清水也可)。
裝盤盛出,吃一口,軟軟的,豆香濃郁,而且特別的可口,有營養的小豆腐就ok。
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