簡單暖胃滋補的雞酒

沒有特別的故事，就是喜歡吃喝😍

用料  

簡單暖胃滋補的雞酒的做法  

1. 兩個人的分量，買了半個雞（嫩雞就行哦），回家洗乾淨

2. 準備好黃姜，生薑也可以，老點的更好，可以切大片點，拍一下更出味哦

3. 我買的是2L的白酒，可以用兩次哦。不過如果你想雞酒濃的可以一次放2L哦

4. 鍋裏放一點油大火把薑片炒香，然後把雞翻炒，加一點點鹽，讓雞肉入味，炒出金黃色。

5. 大火炒出雞肉金黃色，然後加入1L的酒（個人不喜歡太濃的酒味，所以我加1L的酒，喜歡酒味濃的可以加2L哦），煮沸騰後轉小火，讓鍋裏的東西保持沸騰的狀態（具體根據自己家爐的火力調節，不要太沸騰就好，不然一下子就沒有湯了哦）。然後蓋上鍋蓋煮20分鐘，期間不用開蓋哦

6. 加入500毫升的開水。想味道淡就就多加水，想味道濃點就少加水哦。繼續煮十分鐘。

7. 出鍋前試一下味道夠不夠，不夠就加點鹽和醬油，根據自己的口味而定哦。

小貼士

雞不用選老雞，嫩雞比較好吃，老雞適合煲湯，這個只是煮半個小時呢，會很硬的。
炒雞時候鹽不要放太多哦，不然鹹了不好補救