治癒強迫症的“芒果巴伐利亞”
多汁鮮嫩的大芒果去皮留下的厚實果肉,酸酸甜甜俘獲你的味覺,柔滑的奶油留在舌尖,濃郁不膩,翻動味覺的記憶
用料
蛋糕胚部分:antonieT45:42克牛奶:50克玉米油:50克雞蛋:3個砂糖:50克 | |
165度25~30分鐘 | |
慕斯部分:淡奶油a:30吉利丁:3淡奶油b:200砂糖:17 |
治癒強迫症的“芒果巴伐利亞”的做法
首先準備好蛋糕胚 具體的可以看這一期
都是一樣的
不過這邊是用烤盤烤的 所以可以適當的縮短烘烤時間
放量之後切出來形狀 這裏用的是一個4寸的方形慕斯圈芒果肉切成高度均勻的條狀,長度和模具的邊長相等
一層蛋糕胚,將芒果擺在四周圍起來
擠上奶油
中間再來些芒果塊
第二層也是如此
冷凍20分鐘後脫模
上面裱花做裝飾
切面是這樣的
多層口感,超級好吃~
小貼士
需要注意的有以下幾點
1.不同麪粉品牌的吸水性,蛋白質含量都不一樣,這裏配方中是按照Antonie麪粉的性質進行配比的,如果更換品牌,配方也要進行相應的調整。
2.戚風蛋糕打蛋白的盆一定要無水無油
3.芒果最好選大一些的,方便切出想要的形狀。
3.蛋糕必須要密封冷藏儲存哦,最好在當天內吃完哦。
-
檸檬雪寶糖——鄧布利多的心頭好的烹飪做法,大廚教你詳細做法
小時候一直以爲是檸檬雪糕,直到多年後妹妹讀英文原版後才發現原來這是一種英國的檸檬硬糖,翻譯翻錯了😂搜了下原來很多別的國家的早期版本也不小心翻成了類似的“檸檬沙冰”“檸檬冰激凌”,因爲原版叫“sherbetlemon”。“sherbet”也可以是一種類似沙冰的甜點,導...
-
202#香蕉(花生)奶昔/雪糕黑天使的烹飪做法,大廚教你詳細做法
6月發冷飲費了,當然需要冰飲,前二天做了雪糕黑天使,今天做奶昔用料雪糕黑天使:可樂1杯冰塊🧊2塊香草冰淇淋球1個#香蕉奶昔:香蕉1根冰塊🧊2塊全脂草飼牛奶200ml香草冰淇淋球1個花生粉,可選202#香蕉(花生)奶昔/雪糕黑天使的做法複習一下雪糕黑天使:玻璃杯,入2塊冰塊,輕輕打...
-
奶香紅棗年糕,一揉一蒸20分鐘搞定,糯嘰嘰香甜粘牙,簡易低配版紅棗糉子的烹飪做法,大廚教你詳細做法
我個人非常喜歡糯嘰嘰不費牙的食物,比如糉子,年糕,驢打滾……這類的,完全沒有抵抗力那種,最近被朋友圈的各種糉子饞到了,包糉子有難度,而且比較耗時費事,要準備的材料和準備工作也比較複雜,作爲天選打工人的我來說真的沒有那麼的精力包糉子了,所以就有了今天的簡易做法。...
-
夏日必備,網紅冰粉的烹飪做法,大廚教你詳細做法
苦夏,天太熱,吃一份冰冰涼涼的冰粉再好不過了,還能加自己喜歡的水果、小料,絕絕子!用料紅糖克花生碎克葡萄乾克山楂克水克冰粉粉西瓜蜜紅豆芒果夏日必備,網紅冰粉的做法冰粉:冰粉粉放進熱水,煮兩分鐘,不停攪拌後,放進容器裏,等它涼了凝固紅糖糖水:紅糖+冰糖+水,糖和水的比例...
相關文章
- 治癒強迫症的雙黃蛋雪糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 治癒強迫症的水立方白吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 治癒強迫症的超美花紋維也納曲奇的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 一秒治癒強迫症的Egg Muffin,減肥,養娃全靠它的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 芒果百香果奶油(白巧克力巴伐利亞)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 🌿香草千層蛋糕|6寸配方|無需烤箱|治癒強迫症患者的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 芒果巴伐利亞奶凍的做法和圖解,芒果巴伐利亞奶凍怎麼做更好吃
- 焦糖蘋果巴伐利亞奶凍的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 奧利奧乳酪蛋糕強迫症版的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 強迫症的牛油果金槍魚沙拉的烹飪做法,大廚教你詳細做法