家庭版自制紅豆糕

用料  

家庭版自制紅豆糕的做法  

1. 紅豆洗乾淨泡涼水冰箱一天一夜，儘可能的多換水，去除豆腥味，第二天豆子洗乾淨放入電飯煲，加入牛奶，按煮飯功能，45分鐘後開啟蓋看牛奶還多不多，如果多就不放，少就再加一點，這個用量太多了後面會比較痛苦，然後再繼續一次煮飯功能，45分煮好後乘出，用加白糖黃油用肉餡機打碎，豆子沒脫皮，所以打出來會有細微的顆粒感，不喜的可以過篩，我沒有過篩。然後將打碎的紅豆泥倒入不粘鍋，小火慢慢炒出水分，加入麥芽糖，桂花醬，能成團就可關火放涼。

2. 準備模具，分量35克一個，搓成丸子，用保鮮膜蓋好，然後在模具中倒入熟糕粉，晃一晃，確定熟糕粉沾滿模具內側後將熟糕粉倒出，放入紅豆丸，壓模。

3. 白色的粉末就是熟糕粉，如果餡略溼潤，那麼建議壓一個上一次熟糕粉，這樣不會沾模具，出來的話形狀好看。

4. 越來越好了

5. 萬物可愛

6. 個人覺得模具上熟糕粉比刷油好用

7. 小花朵

8. 包裝並密封口，保鮮可放三五天，如果密封口，吃不完可放冷凍，想吃時自然化凍，口感會略溼潤，可以拿出來開啟袋晾涼吃，不影響口感。

9. 開吃啦啦啦