簡單快手超好吃的韓式炒辣雞

去韓國春川吃過炒辣雞 雞很少…全是菜
味道也就那樣哈哈哈 不知道是不是當時我喉嚨痛沒仔細品味……總之回來自己搗鼓了一下  真的好吃到不行✋能pk春川的！！
有年糕可以一起放 我沒年糕就沒放了哦

用料  

簡單快手超好吃的韓式炒辣雞的做法  

1. 材料準備好 洗乾淨

2. 雞腿肉去骨頭 切小塊更入味 我買的中等大小的雞腿 圖片是3只 但是發現4只更適合 蒜頭剁碎
   在雞腿肉中 加入生抽 蠔油 糖 韓式辣醬 各一勺 再加入蒜末和一些芝麻油 還有一點牛奶
   抓勻 沾滿每一塊肌肉
   （牛奶我覺得加了會減少點辣味 但是更香 看個人喜歡 我實驗過 加牛奶的要好吃些）
   大概醃製半個小時 時間允許的話醃製久一點也沒問題

3. 醃製雞肉的過程中 我們處理蔬菜 全部切塊塊

4. 醃製好的雞肉下鍋隨意翻炒一下 大概表面變色就可以 不要炒太久！！！太老就不好了 等下還要燜煮 不用擔心不熟 炒一下就是讓它更香

5. 雞肉炒完倒出備用
   現在放入蔬菜開始翻炒 然後加入生抽 蠔油 糖 韓式辣醬各一勺 繼續翻炒均勻 水看情況加一點點點就好了 因爲蔬菜本身也會出水
   我是很怕土豆不熟 所以加一點點水 然後蓋上鍋蓋燜個5分鐘

6. 等到土豆軟了 把雞也倒進去中間 蓋上蓋子 再燜個5分鐘

7. 放入芝士片 再鋪上拉絲的芝士！！蓋鍋蓋燜2到3分鐘

8. 等到芝士融化了～就可以關火啦！撒上紫菜或芝麻或歐芹碎 沒有的不放也行 沒那麼好看而已

9. 配飯真的……絕了！！！！我超愛這個土豆哈哈哈

10. 芝士片我認爲2片剛好 因爲第二次放了3片 味道有點太濃了

11. 我覺得這芝士片和拉絲芝士綜合起來味道是最好的！

12. 第一次煮用了紫甘藍 紫甘藍營養但是口感不夠包菜好 而且我水放多了 很難燒乾 經驗之談 可以不放水就不放 但是要留意有沒有沾鍋底 必要時放一點點

13. 2個人吃剛好吃完 還有一碗飯沒入鏡哈哈

14. 很多朋友經常問用的什麼辣醬
    我用的這清淨園的 甜辣甜辣的味道

15. 芝士就用的這兩種 有其他牌子的也可以用哈

小貼士

其實可以放入任何自己喜歡的蔬菜
有年糕的話最好！我沒年糕就不放了
韓式辣醬是靈魂～一定要有！
喜歡更辣的可以多放點…我覺得1勺的味道是最好的～