不用烤箱戒糖低卡低碳燕麥蒸蛋糕～～消耗乳清

做希臘酸奶分理出好多乳清，爲了消耗乳清，利用了做戚風蛋糕的步驟，想出了這個～

用料  

不用烤箱戒糖低卡低碳燕麥蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕～～消耗乳清的做法  

1. 蛋清蛋黃分離，打發蛋黃，加入燕麥粉（不戒糖的可以加入蜂蜜或者少許糖），攪拌均勻，蛋清中加入少許醋促進打發，打至可以立起來停止

2. 把三分之一蛋清倒入蛋黃中，攪拌均勻，再把攪拌好的蛋黃混合液倒入三分之二的蛋清中，拌勻

3. 平底鍋預熱，放入烘培紙，倒入麪糊，蓋蓋子，中小火5分鐘，5分鐘後翻面，翻面根據正面的成熟度3-5分鐘（也可以不用平底鍋，倒入耐熱容器中用鍋蒸20分鐘）

小貼士

蛋清一定要可以立住～