雞肉蘑菇鮮蝦奶油燴意麪

2人份 簡易好吃的雞肉蘑菇鮮蝦奶油燴意麪

用料  

雞肉蘑菇鮮蝦奶油燴意麪的做法  

1. 佐料備好，雞腿剔骨後切成小塊，蘑菇切粒，洋蔥切絲，鮮蝦仁不切，全部放在一邊備用。

2. 倒水進鍋，蓋住，水沸後加入一勺鹽，意麪放入鍋中大火煮10-12分鐘。意麪熟了以後撈出備用。

3. 洗鍋後燒乾加入適量橄欖油，洋蔥倒入爆炒至有香味飄出，呈軟糯金黃色。再加入雞腿肉炒2分鐘，然後加入蘑菇，鮮蝦仁，繼續翻炒。

4. 倒入淡奶油，基本覆蓋鍋中佐料的量爲宜，火調小一點，繼續翻炒30秒，感覺淡奶油有點幹後，加入適量純牛奶調節奶油汁濃度。

5. 加入適量鹽，稍微鹹一點也沒問題，再加入少量糖，把鹹甜二味中和一下，最後撒入適量黑胡椒粉，翻煮幾秒關火。

6. 意麪裝盤，倒入煮好的奶油汁攪拌均勻，最後再撒一些黑胡椒粉在意麪上，完成！

小貼士

奶油意麪香味濃郁，搭配一杯冰鎮檸檬汽水，吃到一半喝一口，口感更佳喔！