多彩包子～

包子1.71W

用料

多彩包子～的做法

1、先分別把各個顏色的粉和其它材料放入不同的碗中攪成絮狀再揉成光滑麪糰。包上保鮮膜發酵至2倍大，夏天大概40分鐘。等發酵的時間可以做餡料：冬菇泡發好切成小丁，肉末加入鹽、醬油、蠔油、生粉攪勻醃製，取一部分的肉末跟冬菇混合。雞肉切小丁醃製，加入芝士碎攪勻。
2、拿出一部分的白麪團分成30克一個的劑子，擀成圓形麪皮，放入冬菇肉餡。
3、把邊捏好，剛開始放肉餡太多了包不住。30克的麪皮包20-25克的餡料吧。
4、白色包子包好放入蒸籠發酵30分鐘。
5、同樣的方法。
黃色的麪皮包入芝士雞肉餡。
7、包子收邊還要改進。
8、包好了放蒸籠裏發酵30分鐘。
9、粉色的麪糰也一樣。
10、看上去很不錯吧。
11、好喜歡粉色的麪糰，好漂亮。
12、發酵30分鐘。
13、這個多彩的包子，取出等量的麪糰，搓成長條切成5小條，把小條的麪糰顏色交叉排列，疊三層，然後揉成大的長條，再分成小劑子，我這裏是做5個劑子的量。
14、把小劑子壓扁，就看到多種色彩的麪糰，擀成麪皮包入餡料。
15、漂亮的包子。
16、還做了玫瑰花的。
17、做了今天花捲。
18、太遺憾了，蒸出來的包子粉色消失了，變成了米色了。不過包子的味道超級棒。