紫甘藍燕麥蛋炒飯
家裏有個經常便祕的娃,換着法子給她食療。燕麥和紫甘藍都有潤腸的功效,正好家裏都有,就用冰箱裏能找到的食材湊一起炒了個飯。我女兒吃了三碗!米是加了一人份的,我女兒食量小,我在減肥。
用料
白米(一人份) | 1杯 |
燕麥米 | 1/3杯 |
紫甘藍(紫椰菜) | 半個 |
煙燻火腿腸 | 適量 |
雞蛋 | 2個 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
白砂糖 | 半勺 |
紫甘藍燕麥蛋炒飯的做法
提前1-2小時用涼水把燕麥米泡軟。然後加入白米中,放電飯鍋煮熟,就是主角之一的燕麥飯了。
火腿腸切粒(我用超市冷凍櫃的煙燻火腿腸,需要先稍微煎一下備用,按自己選用的火腿腸處理就好了),雞蛋打散煎熟切小塊,紫甘藍洗淨切粒。把生抽,耗油,糖混合裝碗放一旁備用。
熱鍋冷油,放兩瓣大蒜爆出香味。然後放入紫甘藍炒。炒到紫甘藍稍微變軟,加上半飯碗水再炒一下,炒到沒有水份了,加入米飯,火腿腸,煎蛋炒均勻。
紫甘藍不需要炒太久,畢竟生的也能吃,炒的太久顏色不好看。材料炒均勻後,把火關小,加入調好的醬汁,用鍋鏟到炒飯均勻裹上醬料。(關小火是爲了有足夠時間把醬汁炒均勻又不會糊)
最後再開大火爆炒出香味,就可以出鍋啦!
-
烤南瓜飯:食譜做法大全,超簡單的烤南瓜飯:做法步驟
最近新入手了一個砂鍋,它可以耐1300度的高溫,在火上長時間乾燒,再迅速投入冰水中也不會炸裂,這個可是普通的砂鍋所達不到的哦。這個砂鍋不止可以煲湯,你也可以用它來烤紅薯,烤南瓜,烤雞腿……,只需用錫紙包嚴乾燒就可以。這次我就用它烤了南瓜飯。南瓜當容器,裏面放了米...
-
芝士焗飯(素食快手版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
女兒居家隨手菜,依自己喜好調整配菜,建議搭配青菜湯,營養更均衡……用料米飯1碗洋蔥1/2個胡蘿蔔1/4根西紅柿2個芝士2片馬蘇裏拉100克雞蛋2個鹽3克黃油5克芝士焗飯(素食快手版)的做法雞蛋、西紅柿丁、米飯、1克鹽抓勻備用;黃油化開,放入洋蔥🧅丁爆香;放入胡蘿蔔丁翻炒;放...
-
寶寶版荷葉糯米雞的做法和圖解,寶寶版荷葉糯米雞怎麼做更好吃
考慮到寶寶吃了糯米不好消化所以用大米代替1歲以上哦用料荷葉1片大米適量杯寶寶蠔油適量香菇2朵雞腿適量生抽1勺鹽適量乾貝1粒板栗2粒豌豆適量胡蘿蔔適量寶寶版荷葉糯米雞的做法大米板栗上鍋蒸熟雞肉用生粉醬油鹽油醃製一下下然後香菇胡蘿蔔豌豆雞肉倒鍋裏炒香...
-
南瓜蟹柳燴飯的做法和圖解,南瓜蟹柳燴飯怎麼做更好吃
以下是我家3歲小寶一頓的份量,各位親做時請自行加量哦!用料南瓜100g(去皮去籽)胡蘿蔔少許(去皮/無可不加)蟹柳3條醬油1湯匙白糖適量生粉1小勺鹽少許植物油少許水小半杯南瓜蟹柳燴飯的做法南瓜,胡蘿蔔切塊,連同油,少許鹽與大米同煮!因爲南瓜會出水,所以做飯時要比平時放的...