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【聖誕快樂主題卡通饅頭、包子】聖誕老人、雪人、聖誕樹

饅頭1.41W
「聖誕快樂主題卡通饅頭、包子」聖誕老人、雪人、聖誕樹的做法圖解 做法步驟

造型很多,步驟真的來不及一一拍着,發酵前的成品圖有的簡單的我就忽略拍照了,相信你們可以分解哦!

用料  

玉米油 3克
酵母 2克
15克
牛奶 110
中筋麪粉 200
抹茶粉、紅曲粉、南瓜粉、紫薯粉 適量
可可粉、蝶豆花粉、竹炭粉 適量

【聖誕快樂主題卡通饅頭、包子】聖誕老人、雪人、聖誕樹的做法  

  1. 新揭祕麪糰狀態:揉好的麪糰以前圖文菜譜說了要很光滑,切面無氣孔,看!!撐開是有韌性的

    「聖誕快樂主題卡通饅頭、包子」聖誕老人、雪人、聖誕樹的做法圖解 做法步驟 第2張
  2. 調色:黃色、藍色、紫色、橘色(南瓜粉+紅曲粉)、黑色麪糰各8g。
    綠色和棕色各30g,紅色40g,剩下都是白色

    「聖誕快樂主題卡通饅頭、包子」聖誕老人、雪人、聖誕樹的做法圖解 做法步驟 第3張
  3. 紅色擀成薄片,用花邊模具壓出花樣

    「聖誕快樂主題卡通饅頭、包子」聖誕老人、雪人、聖誕樹的做法圖解 做法步驟 第4張
  4. 用翻糖模具壓出雪花,白色麪糰做雪人,黑色做禮帽

    「聖誕快樂主題卡通饅頭、包子」聖誕老人、雪人、聖誕樹的做法圖解 做法步驟 第5張
  5. 藍色做小雪花點,橘色做鼻子,黑色做鈕釦,嘴巴用翻糖模具U型壓出來的,帽子上的聖誕花是綠色和紅色,粘合工具用牙籤

    「聖誕快樂主題卡通饅頭、包子」聖誕老人、雪人、聖誕樹的做法圖解 做法步驟 第6張
  6. 【聖誕老人】:肉色(白色加一點點紅曲粉)約8g搓成圓球,白色搓成兩頭尖的橄欖狀,長度約4cm

    「聖誕快樂主題卡通饅頭、包子」聖誕老人、雪人、聖誕樹的做法圖解 做法步驟 第7張
  7. 橄欖狀白色圍住肉色球體,然後做鼻子,眼睛

    「聖誕快樂主題卡通饅頭、包子」聖誕老人、雪人、聖誕樹的做法圖解 做法步驟 第8張
  8. 紅色的麪糰做聖誕帽子

    「聖誕快樂主題卡通饅頭、包子」聖誕老人、雪人、聖誕樹的做法圖解 做法步驟 第9張
  9. 身體使用紅色麪糰約12g,搓成水滴狀,然後剪刀剪開。如圖

    「聖誕快樂主題卡通饅頭、包子」聖誕老人、雪人、聖誕樹的做法圖解 做法步驟 第10張
  10. 裝飾好腰帶和手、腿就安裝腦袋即可,如圖哦

    「聖誕快樂主題卡通饅頭、包子」聖誕老人、雪人、聖誕樹的做法圖解 做法步驟 第11張
  11. 雪人,帽子用的新買的毛衣翻糖模具,壓出紋理

    「聖誕快樂主題卡通饅頭、包子」聖誕老人、雪人、聖誕樹的做法圖解 做法步驟 第12張
  12. 薑餅人

    「聖誕快樂主題卡通饅頭、包子」聖誕老人、雪人、聖誕樹的做法圖解 做法步驟 第13張
  13. 聖誕樹,工具用的最多就是牙籤

    「聖誕快樂主題卡通饅頭、包子」聖誕老人、雪人、聖誕樹的做法圖解 做法步驟 第14張
  14. 我用的烤箱發酵30度,45min左右,狀態是發酵至1.5倍大小,輕按會慢慢回彈,就是發酵完成。冷水上鍋,大火煮開轉中火,一共是13min,2min開蓋子即可

    「聖誕快樂主題卡通饅頭、包子」聖誕老人、雪人、聖誕樹的做法圖解 做法步驟 第15張