很簡單的白胖胖饅頭版本分享給大家

用料  

很簡單的白胖胖饅頭版本分享給大家的做法  

1. 麪粉600克左右，  酵母大約9克，兌溫水，把麪糰攪拌揉成這種狀態，不沾水不粘盆，保鮮膜封好，放着發酵大約一個半小時，夏天比較快，發酵好使勁揉，加一小團豬油揉，這個饅頭光澤度好，揉大約20分鐘，然後搓成饅頭冷水上鍋靜止大約15分鐘，開火，
   

2. 做成小白兔樣子，隨便捏的，孩子高興要小白兔
   

3. 變形的小白兔

4. 水開了後轉中火20分鐘，防止蒸汽水太多滴饅頭上，

5. 關火後等幾分鐘再開啟鍋蓋，防止饅頭見冷空氣回縮

6. 又白又胖吧

小貼士

發酵後一定看很多蜂窩狀，才揉麪，