冬日最美海鮮粥

海鮮是海產品的總稱，有許多的海鮮，比如鮑魚、墨魚、魷魚等等，海鮮不僅鮮美，而且做法有很多，海鮮粥就是其中一種了，主要以蝦仁，螃蟹爲製作主料，口味屬於鹹鮮。一碗鮮美的海鮮粥，絕對是冬日最暖胃的早餐啦

用料  

冬日最美海鮮粥的做法  

1. 準備好食材，香菇切片，蝦頭單獨取下，剝掉蝦皮，取蝦仁待用

2. 把蝦頭下油鍋，熬出蝦油，然後加水加入薑絲，熬20分鐘，熬出蝦油湯

3. 金黃透亮的蝦湯倒入熬粥的砂鍋🍲一股海鮮的香氣撲面而來

4. 把花蛤汆水，肉剝出

5. 在蝦湯中加入大米，加入蝦仁，海蔘，花蛤，香菇，熬製2個小時，期間不斷攪拌，然後快熟時加入青菜

6. 盛出，撒上蔥花，配上花生米，鹹鴨蛋，完美出鍋

小貼士

1/粥考驗的是火候，要有耐心，一直將大米熬製濃稠
2/海鮮不拘泥於菜譜上的這幾種，喜歡的都可以放上