桂花燕窩糕——潤肺養顏的燕窩“糕”顏值零食【易小燉燕窩廚房】

燕窩糕，是有益又美味的經典小吃，有養顏美容的功效，也是著名美食家蔡瀾和影星周潤發的至愛。改良後的做法和材料都很簡單，用馬蹄粉加燕窩與糖水拌合後蒸熟凝固成糕，蒸熟後半透明Q彈，冰糖的清甜和燕窩的清爽完美調和，成就燕窩糕最終的樣貌和口感。讓燕窩營養價值完好釋放。讓你在繁忙之餘隨口享受一份燕窩糕的滋養。養出健康好氣色！

每天清晨來一塊，下午茶來一塊，宵夜來一塊，餓不餓都能來一塊

【今日滋養關鍵詞】

潤肺養顏、延緩衰老、補中益氣、補充能量、增強免疫


【食話實説】

燕窩中的表皮生長因子（EGF）能夠促進細胞的增殖分化，從而以新生的細胞代替衰老和死亡的細胞，達到修補增生肌膚表層細胞，起到美容養顏，防衰老功效。

馬蹄粉為多用途的食品輔料，可打芡及製作冰糕食品等用途，有清肺化痰、消暑降温的功效

用料  

桂花燕窩糕——潤肺養顏的燕窩“糕”顏值零食【易小燉燕窩廚房】的做法  

1. 食譜全家福

2. 所有的馬蹄粉倒入碗中，加入500ml清水，攪拌均勻成生粉漿再把泡好的燕窩倒入先浸泡一下

3. 鍋中放入冰糖，再加入500ml水煮融成糖水，在糖水充分沸騰時，趁熱舀一大勺生粉漿進糖水中，攪拌均勻做成透明的熟粉漿，
   
   
   趁熱再倒入生粉漿中攪拌變成半生熟粉漿

4. 把拌好的粉漿容器裏，放進蒸鍋中大火蒸20分鐘至透明

5. 蒸好的馬蹄糕涼後切成喜歡的形狀，色如白玉，味似清露，入口幼滑，潤肺養顏的燕窩“糕”顏值。 吃出來的真美顏

小貼士

1、冰糖根據各人口味酌情添加
2，很多人做馬蹄糕喜歡放黃糖提色，而這用到的冰糖更清甜顏色也沒那麼黃
3，沒有模具用刀切的，刀上沾些涼水才會切出漂亮的馬蹄糕哦