超簡單的咖啡杏仁餅乾
坐在暖氣房裏睏意綿綿,衝杯熱咖啡,吃一塊小甜點,一天精神十足,今天做一個超級簡單的小餅乾,真的是簡單到沒盆友哦~
用料
低筋粉 | |
雞蛋 | |
白糖 | |
咖啡粉 | |
黃油 | |
杏仁片 |
超簡單的咖啡杏仁餅乾的做法
準備好所有食材。
軟化好的黃油中倒入白糖,用打蛋器打至發白即可。
把蛋液分兩次倒入黃油中,每一次一定要等蛋液與黃油充分混合均勻之後再加入。
咖啡粉磨成細粉,與麪粉充分混合。
把麪粉篩入黃油中,用刮刀翻拌至無干粉狀態。
倒入杏仁片,稍微攪拌一下。
模具中鋪一層保鮮膜,把麪糊裝入模具中,壓實,放入冰箱冷凍一小時。
凍結實的麪糊切成厚約0.5釐米的方塊,擺在烤盤中。
放入預熱好的烤箱,上下火170度烤20分鐘即可。
出爐放涼就開吃吧!
小貼士
1、黃油一定要軟化到能戳洞的程度哦。但是不要融化了。
2、烤箱温度根據自家烤箱決定,不要烤糊了哦~
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