超香濃的咖啡杏仁曲奇

之前去巴厘島旅遊帶回來的咖啡粉一直忘記喝，今天才想起來，衝了杯味道還真不錯呢，就想着做成餅乾肯定也很棒，正好家裏有好多做馬卡龍篩下來的杏仁粉，即有咖啡味道也有堅果的香氣，吃一口根本停不下來！

用料  

超香濃的咖啡杏仁曲奇的做法  

1. 黃油室温軟化後加入糖粉打發成羽毛狀

2. 雞蛋液分三次加入到黃油中打發

3. 加入杏仁粉再打一小會兒，注意不要打太久，混合就好了

4. 咖啡粉和低粉混合過篩後加入打發好的黃油中，用切拌法混合粉和黃油，無干粉就可以了

5. 裝入裱花袋中擠成你想要的形狀就好了，烤箱預熱180度15分鐘ok！

小貼士

咖啡粉一定要用純的，不要使用那種3合一的；
這裏面添加有杏仁粉，所以油量會比較大，不想要那麼多油的可以適當的減少，但是也別太少要不然不香了