美味佳餚館

請輸入關鍵字詞

熱門搜索排行

位置：首頁 > 烘焙教程 > 麪包

黑芝麻大米麪包（Funburnt XS）

麪包3.18W
黑芝麻大米麪包（Funburnt XS）的做法步驟圖

用料  

高筋麪粉 600g
水 300g
鹽 6g
酵母 6g
細砂糖 60g
玉米油 30g
熟黑芝麻 20g

黑芝麻大米麪包（Funburnt XS）的做法  

  1. 把除去玉米油的其他材料倒入和麪機（水不要一次性放完，根據麪粉吸水情況加減）

    黑芝麻大米麪包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第2張

  2. 和麪機選擇和麪功能，選擇需要的和麪時間啟動進行和麪

    黑芝麻大米麪包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第3張

  3. 和至成絮狀後加入玉米油繼續和麪

    黑芝麻大米麪包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第4張

  4. 和至成光滑麪糰即可

    黑芝麻大米麪包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第5張

  5. 機器選擇發酵功能，42度發酵50分鐘左右

    黑芝麻大米麪包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第6張

  6. 盆裏温度會比實際設置温度低一點

    黑芝麻大米麪包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第7張

  7. 發酵至原來的兩倍大左右即可

    黑芝麻大米麪包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第8張

  8. 麪糰拿出按壓排氣，切成110g左右一個的小麪糰（大小可根據個人更改）

    黑芝麻大米麪包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第9張

  9. 全部揉圓備用

    黑芝麻大米麪包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第10張

  10. 取其中一個擀成牛舌狀

    黑芝麻大米麪包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第11張

  11. 從下往上捲起來

    黑芝麻大米麪包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第12張

  12. 收口捏緊，稍微整形一下即可

    黑芝麻大米麪包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第13張

  13. 也可以做成其他形狀（形狀隨意）

    黑芝麻大米麪包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第14張

  14. 做好後放入機器進行二次發酵

    黑芝麻大米麪包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第15張

  15. 選擇發酵功能43度發酵30分鐘左右

    黑芝麻大米麪包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第16張

  16. 發酵至明顯膨脹，手輕按回彈即可

    黑芝麻大米麪包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第17張

  17. 在表面篩一層面粉裝飾一下

    黑芝麻大米麪包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第18張

  18. 用刀劃出喜歡的花紋即可

    黑芝麻大米麪包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第19張

  19. 烤箱提前預熱好，上下火200度烤25分鐘左右（實際温度實際根據自家烤箱調節，注意上色情況及時蓋錫紙）

    黑芝麻大米麪包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第20張

  20. 完成

    黑芝麻大米麪包（Funburnt XS）的做法步驟圖 第21張
標籤：XS 麪包 Funburnt 黑芝麻 大米

相關文章