豬排咖喱飯
平時比較愛看韓國綜藝,尤其是美食節目,跟着節目學了幾樣美食,按照自己家的口味做了調整,家裏寶貝愛吃肉食,所以家常菜多以肉菜為主。這到豬排咖喱飯就是和白鍾元的油管教程學的,做出來的咖喱味道香醇,再配上蒜片簡直人間美味開心 可愛 害羞 微笑 滿意 嗯嗯
用料
土豆 | 2個 |
洋葱 | 1個 |
胡蘿蔔 | 1根 |
豬裏脊(或豬頸肉) | 200克 |
小杏鮑菇(或者口蘑) | 2個 |
彩椒 | 少許 |
豬排咖喱飯的做法
如圖準備好蔬菜,洋葱可選白洋葱,炒着吃好吃。彩椒紅色黃色各一半即可,用作配色,如果沒有可以用西紅柿代替,也很好吃。蘑菇可選杏鮑菇也可選口蘑,有口感。
把胡蘿蔔、土豆、蘑菇、彩椒切塊,洋葱切粗條即可。
把裏脊或者豬頸肉切厚一點片,加少許花椒粉醃製。片可以大一點,因為還要用鍋煎一下,不要怕不愛熟。
鍋裏放油,待油熱後把肉片放入鍋裏煎,一面焦黃後翻面,兩面都變黃後即可拿廚房剪剪成小塊,煎肉可火候稍微大一點,那樣最後能出來很濃的肉香味。
放入洋葱炒一會直到變軟。然後放入土豆、胡蘿蔔、蘑菇翻炒一會兒,放少許醬油。
鍋里加入適量水,以沒過菜為準,也可中途加水,但是怕影響味道所以儘量一次加好,水太多的話只能火大一點兒,最後不能有太多湯,不濃稠不好吃。大火燒開轉中小火,大概10到15分鐘,土豆能一紮就斷了關火,放入百夢多咖喱。然後開火,用中小火不停攪拌,不要糊底,三兩分鐘後湯汁濃稠了就可以了。
裝冒油兒了哈哈,配上大蒜(自己口味),開吃吧!
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